主料:
鸡胸肉，
2块
辅料:
欧芹，
1棵，
莲藕，
小块，
大蒜，
2块松枝，少许小红薯，4-6个面包粉，
300克罗勒草，1小束
配料:
盐适量，
黑胡椒适量，
糖适量，
橄榄油适量，
黄油适量西洋芥末酱，30克香草面包粉鸡胸肉的做法步骤
1.欧芹。面包粉。少许橄榄油。少许盐入搅拌机搅拌打碎。
2.盛出。。湿润的感觉和微微的咸味就对了
3.小红薯去皮入开水煮透。
4.让如油锅炸至金黄。
5.鸡胸肉2面都用胡椒和盐腌制。西洋芥末酱备用
6.平底锅入油。入腌制好的鸡胸肉。大蒜和松枝在下方煎至气味散出。。
7.鸡胸肉2面煎至焦黄。。
8.盛出抹上西洋芥末酱。
9.均匀盖上刚才的香草面包粉
10.入烤箱。。180度小火10分钟
11.刚才煎锅内的油加少许水煎热盛出。备用
12.平底锅洗净烧热。放入黄油。烧热。炸好的小红薯再入锅。。微微煎炸。
13.莲藕切薄片。入油锅炸干水分。盛出后。撒上少许盐和胡椒。抖开入味。
14.最后随自己喜好装盘。。浇上刚才煎锅的汁水以及罗勒草。清淡体现食材原味的料理就Ok了。
小窍门&温馨提示
其实这道菜里还有别的一套配菜。但是考虑到入手的难度。还是决定不放上来了。
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热菜 烤箱菜 外国美食 鸡胸肉
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